Mikä herne on?

Vastaus:

Herne on palkokasvi, joka kuuluu hernekasvien sukuun (Pisum). Se on yksi vanhimmista viljelykasveista, ja sitä viljellään ensisijaisesti ravintona. Herneitä on erilaisia, mutta yleisimmät lajikkeet ovat vihreät herneet ja keltainen herne. Vihreät herneet syödään usein tuoreina, pakastettuina tai säilöttyinä, kun taas keltainen herne käytetään yleensä kuivattuna esimerkiksi keittojen tai muussin valmistukseen.

Herneissä on runsaasti proteiinia, kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä tekee niistä ravitsevan osan ruokavaliota. Ne ovat myös monipuolisia ruoanlaitossa ja niitä voidaan käyttää monenlaisissa ruokalajeissa.

Lisää vastaus