Mikä on ahven?

Ahven on suomalainen nimi useille kalalajeille, mutta yleisimmin se viittaa ahvenkalojen sukuun (Perca). Ahvenet ovat makean veden kaloja, joita esiintyy monilla järvillä ja joilla. Niillä on tyypillisesti litteä runko, terävä selkäevä ja kirkkaan väriset suomut, jotka voivat vaihdella vihreistä ja keltaisista oranssiin. Ahvenet ovat suosittuja kalastuskohteita, ja niitä pyydetään sekä urheilukalastuksessa että ruoaksi.

Ahven on myös nimitys, jota käytetään joissakin yhteyksissä, esimerkiksi ahvenpihvien tai ahvenfileiden valmistuksessa. Ahven on tunnettu maukkaasta lihastaan, ja se on arvostettu kalalaji Suomessa ja muualla maailmassa.