1 vastaus
Ruoanvalmistustapa ,jossa sopivassa lämpötilassa seisotetaan saa entsyymit pilkkomaan tärkkelyksen entsyymit maltoosiksi.Ennen oli ainoa tapa tehdä makeita ruokia talvella.Sokerin yleistettyä . Mämmi, imelletty perunasoselaatikko ja olut imalutetaan.