Mikä on kaliumvetyfosfaatti?

Kaliumvetyfosfaatti on kemiallinen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on KH₂PO₄. Se on kaliumsuola fosforihaposta ja koostuu kaliumioneista (K⁺) ja vetyfosfaatti-ioneista (H₂PO₄⁻). Kaliumvetyfosfaatti on valkoinen, hygroskooppinen jauhe, jota käytetään laajalti muun muassa lannoitteena maanviljelyssä, elintarvikkeissa, kemianteollisuudessa sekä laboratoriokemikaalina.

Kaliumvetyfosfaatti on ravinteiden lähde, joka sisältää sekä kaliumia että fosforia, ja se auttaa kasvien kasvussa ja kehityksessä. Elintarviketeollisuudessa sitä käytetään muun muassa stabilointiaineena ja emulgointiaineena. Laboratorioissa se voi olla osa erilaisia liuoksia, joita käytetään esimerkiksi biokemiallisissa kokeissa.