Mikä on lohi?

Vastaus:

Lohi on kala, joka kuuluu lohikaloihin (Salmonidae) ja on erityisen tunnettu herkullisesta lihastaan. Lohia esiintyy sekä makeassa että suolaisessa vedessä, ja se on erityisen arvostettu kalastus- ja saalisraaka-aineena. Lohen eri lajit, kuten atlantinlohi (Salmo salar) ja merilohi (Oncorhynchus mykiss), elävät eri elinympäristöissä ja niillä on omat erityispiirteensä.

Lohen liha on yleensä vaaleanpunaista tai oranssia, ja se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuoniterveydelle. Lohi voidaan valmistaa monella eri tavalla, kuten grillaamalla, paistamalla, savustamalla tai kypsentämällä uunissa. Se on myös suosittu aineosa sashimissa ja sushi-annoksissa.

Lisäksi lohi on tärkeä osa monia kulttuureja ja ruokaperinteitä, erityisesti kaikissa Pohjoismaissa, jossa se on perinteinen kala.

Lisää vastaus