Mikä on lohi?

Vastaus:

Lohi (Salmo salar) on yksi tunnetuimmista ja arvostetuimmista kalalajeista. Se on suurikokoinen kalalaji, joka kuuluu lohikaloihin ja on kotoisin Pohjois-Atlantilta. Lohi elää meressä ja vaeltaa yleensä nousujohteisia jokia kutemaan. Kudeminen tapahtuu tyypillisesti syksyllä.

Lohen liha on tunnettu sen herkullisuudestaan ja ravintoarvoistaan; se on rikas omega-3-rasvahappojen lähde. Lohta syödään monin eri tavoin, kuten savustettuna, grillattuna, paistettuna tai raakaruokana sashimi- ja sushi-annoksissa.

Lohi on myös tärkeä osa kulttuuria ja taloutta monilla alueilla, ja sen kalastus on monissa maissa organisoitu ja säännelty kestävyysnäkökohdat huomioon ottaen. Lisäksi on olemassa myös viljeltyä lohta, jota kasvatetaan erityisesti kalankasvatuslaitoksissa tarjotakseen kulutukseen.

Lisää vastaus