Mikä on omavaraistuotanto?

Omavaraistuotanto tarkoittaa sitä, että ihmiset tai taloudet tuottavat itse tarvitsemansa ruoan ja muut hyödykkeet, sen sijaan että ostaisivat ne kaupasta. Tämä voi sisältää esimerkiksi kasvien viljelyä, eläinten pitämistä, omasta puutarhasta tai pihasta saatavien tuotteiden hyödyntämistä sekä muita itse tehtyjä tuotteita, kuten säilykkeitä tai leipää.

Omavaraistuotanto on yhä suosittua erityisesti maaseudulla, mutta sen suosio on kasvanut myös kaupungeissa esimerkiksi ekologisten ja kestävän kehityksen periaatteiden, itsenäisyyden ja terveellisten ruokavalintojen vuoksi. Omavaraistuotanto voi myös tarjota taloudellista säästöä ja lisätä ruokaturvaa, erityisesti kriisitilanteissa.