Mikä on porkkana?

Vastaus:

Porkkana on juureskasvi, joka kuuluu apiinikasvien heimoon (Apiaceae). Sen tieteellinen nimi on Daucus carota. Porkkanat ovat yleensä oransseja, mutta niitä on myös muita värejä, kuten violetteja, keltaisia ja valkoisia. Ne ovat ravinteikkaita ja sisältävät runsaasti vitamiineja, erityisesti A-vitamiinia beetakarotena muodossa. Porkkanoita syödään usein raakana salaateissa, kypsennettyinä eri ruokalajeissa tai niitä käytetään myös mehujen ja keittojen valmistukseen. Porkkana on monien ruokavalioiden perusraaka-aine ja se kasvatetaan laajasti eri puolilla maailmaa.

Lisää vastaus