Mikä on sianmustikka?

Sianmustikka (Vaccinium uliginosum) on pensasmaiseen muotoon kasvava marjakasvi, joka kuuluu puolukan sukulaisiin. Sianmustikkaa esiintyy erityisesti Soilla, kosteilla metsissä ja soistuneissa alueissa Pohjois-Euroopassa, Keski-Euroopassa ja Siperian osissa. Sen marjat ovat tummansinisiä ja niillä on makeahko, mutta samalla hieman hapokas maku. Sianmustikat ovat syötäviä ja niitä käytetään muun muassa hilloissa, mehuissa ja leivonnaisissa. Kasvia voidaan myös hyödyntää luonnontuotteena sen ravinne- ja antioksidanttipitoisuuden ansiosta. Sianmustikka ei ole yhtä tunnettu kuin esimerkiksi mustikka tai puolukka, mutta se on silti arvostettu marja erikoisuus.