Mikä on sirkulaattori?

Sirkulaattori on laite, jota käytetään lämpötilan tarkkaan hallintaan nestemäisissä aineissa, kuten vedessä, öljyssä tai muissa liuoksissa. Se on erityisen hyödyllinen, kun halutaan lämmittää tai jäähdyttää aineita tasaisesti ja tarkasti. Sirkulaattorit ovat yleisiä tieteellisissä laboratorioissa, teollisuudessa ja myös keittiöissä, erityisesti sous-vide -ruoanvalmistuksessa.

Sirkulaattorissa on yleensä integroitu lämpötila-anturi ja säätöjärjestelmä, joka pitää huolen siitä, että lämpötila pysyy halutulla tasolla. Laite yleensä kierrättää nestettä, jolloin lämpötila jakautuu tasaisesti ja estetään kuumien tai kylmien alueiden muodostuminen. Tämä tekee sirkulaattorista loistavan työkalun esimerkiksi kemiallisten reaktioiden, biologisten näytteiden käsittelyn tai tarkkojen ruoanvalmistussovellusten yhteydessä.