Mikä on sorbitolisiirappi?

Sorbitolisiirappi on makeutusaine, joka koostuu pääasiassa sorbitolista, joka on sokerialkoholi. Sorbitolia on luontaisesti esimerkiksi hedelmissä, kuten omenissa ja päärynöissä, mutta teollisesti sitä valmistetaan usein glukoosista.

Sorbitolisiirappia käytetään elintarvikkeissa makeutusaineena, kosteuden säilyttäjänä ja tekstuurin parantajana. Se on erityisen suosittu sokerittomissa ja vähäkalorisissa tuotteissa, koska se tarjoaa makeuden ilman suuren kalori- tai sokerikuormituksen tuomista vaikutuksista. Sorbitoliin liittyy myös se etu, että se ei nosta verensokeritasoja samalla tavoin kuin tavallinen sokeri.

Sorbitolilla on kuitenkin myös joitakin ruokavalioon liittyviä haittavaikutuksia, kuten mahdolliset ruoansulatusongelmat suurina määrinä, ja se voi aiheuttaa ripulia joillekin ihmisille. Siksi sen käyttöä suositellaan kohtuudella.