Kysy mitä vain, vastaa kysymyksiin tai paranna vastauksia.
Miksi laku on mustaa?
Vastaus:
Lakritsi, joka tunnetaan myös nimellä laku, on valmistettu lakritsijuuresta (Glycyrrhiza glabra). Lakritsijuuren sisältämät yhdisteet antavat lakulle sen ominaisen maun ja värin. Lakritsijuuri itsessään on väriltään tummanruskea tai musta, ja kun siitä valmistetaan lakritsia, se saa myös mustan värin.
Lisäksi, musta väri on usein sidottu myös siihen, että perinteisessä lakritsissa käytetään muita aineksia, kuten anista ja sokeria, jotka yhdessä lakritsijuuren kanssa luovat vahvan ja tunnistettavan makuelämyksen. Joissakin valmistusprosesseissa käytetään myös väriainetta, joka antaa lakritsille sen mustan ulkonäön.
Lakritsin väri ja maku voivat vaihdella valmistustavasta ja lisäaineista riippuen, mutta musta väri on vahvasti yhdistetty perinteiseen lakritsiin.