Miksi omena on punainen ?

Vastaus:

Omenan punainen väri johtuu sen kuoren sisältämistä pigmenteistä, erityisesti anthosyaaneista, jotka ovat vesiliukoisia pigmenttejä. Ne syntyvät, kun omenan makeus ja kypsyys lisääntyvät auringonvalon vaikutuksesta. Punainen väri voi myös vaihdella lajikkeen mukaan, ja eri omenalajikkeilla on erilaisia väriyhdistelmiä, jotka voivat sisältää myös keltaisia ja vihreitä sävyjä. Lisäksi ympäristötekijät, kuten lämpötila ja maaperä, voivat vaikuttaa omenan väriin ja makuun.

Lisää vastaus