Kysy mitä vain, vastaa kysymyksiin tai paranna vastauksia.
Mitä kalalle kuuluu tehdä mahdollisimman pian pyynnin ?
Vastaus:
Kun kala on saatu pyydystettyä, on tärkeää käsitellä se mahdollisimman pian, jotta sen laatu säilyy. Tässä muutamia vinkkejä, mitä kalalle kannattaa tehdä heti pyynnin jälkeen:
1. Puhdistaminen: Kalat tulee puhdistaa mahdollisimman nopeasti. Voit aloittaa suomustamalla ja viiltämällä kalan vatsan auki. Poista sisälmykset ja huuhtele kala juoksevalla vedellä.
2. Jäähdyttäminen: Kalat alkavat nopeasti mädäntyä lämpimässä. Jäähdytä kalaa mahdollisimman nopeasti. Voit käyttää jäitä tai kylmää vettä, jotta kalan lämpötila laskee nopeasti.
3. Suolaaminen: Jos et aio kylmäsäilyttää kalaa, voit suolata sen. Suolaaminen auttaa säilyttämään kalan makua ja ehkäisee bakteerien kasvua.
4. Säilytys: Jos et käytä kalaa heti, säilytä se jääkaapissa tai pakasta se, jos se ei mene heti käyttöön. Muista pakata kala tiiviisti, jotta se ei pääse kuivumaan.
5. Fileointi: Jos suunnittelet kalan fileointia, se voidaan tehdä puhdistamisen jälkeen. Fileoi kala varovasti, jotta saat parhaat osat talteen.
Tällä tavoin voit varmistaa, että kala säilyy tuoreena ja maukkaana nauttimista varten.