Kysy mitä vain, vastaa kysymyksiin tai paranna vastauksia.
Mitä kalalle pitää tehdä ostamisen jälkeen?
Vastaus:
Kun olet ostanut kalan, on tärkeää käsitellä se oikein, jotta se pysyy tuoreena ja maukkaana. Tässä on muutamia vinkkejä siihen, mitä kalalle pitää tehdä ostamisen jälkeen:
1. Säilytys: Jos et aio valmistaa kalaa heti, laita se jääkaappiin. Kalat kannattaa säilyttää kylmässä, mieluiten 0-2 °C:ssa. Jos kalassa on vielä suomuja tai ruotoja, voit laittaa sen astiaan, jossa on jäitä, jotta se pysyy tuoreena pidempään.
2. Puhdistus: Jos olet ostanut tuoretta kalaa, saatat haluta puhdistaa sen ennen valmistusta. Poista mahdolliset sisälmykset, jos myyjä ei ole jo tehnyt niin. Huuhtele kala huolellisesti kylmässä vedessä.
3. Fileointi: Jos haluat fileoida kalan, voit tehdä sen sitten, kun se on puhdistettu. Fileointi voi olla hieman haastavaa, joten voit myös pyytää myyjää fileoimaan kalan puolestasi ostettaessa.
4. Kypsennys: Valmista kala tuoreena mahdollisimman pian ostamisen jälkeen. Kalat säilyvät parhaiten vain muutaman päivän jääkaapissa. Kypsennysmenetelmiä ovat esimerkiksi paistaminen, grillaminen, höyrytys tai uunissa kypsentäminen.
5. Marinointi tai maustaminen: Ennen kypsennystä kalaa voi marinoida tai maustaa mielesi mukaan. Suola, pippuri, sitruuna ja yrttisekoitukset ovat hyviä mausteita kalan kanssa.
6. Jäädytys: Jos et aio syödä kalaa pian, voit myös pakastaa sen. Muista pakata kala tiiviisti, jotta se ei saa paleltumia ja säilyttää makunsa.
Muista käsitellä kalaa hygieenisesti ja pestä kädet, työvälineet ja pinnat, jotka ovat olleet kosketuksessa raakan kalan kanssa. Näin vältät ruokamyrkytysten riskit.