Mitä on fiiberi?

Fiiberi, eli kuitu, on ravintoaine, joka on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Se on hiilihydraatti, jota elimistö ei pysty täysin pilkkomaan tai imeytymään. Fiibereitä on kahta päälajia: liukeneva ja liukenematon kuitu.

1. **Liukeneva kuitu** liukenee veteen ja muodostaa geelimäisen nesteen ruuansulatuksessa. Se voi auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja ja tasapainottamaan verensokeria. Esimerkkejä liukenevasta kuitusta ovat esimerkiksi aveniinikuitu, psyllium ja jotkut hedelmät ja palkokasvit.

2. **Liukenematon kuitu** ei liukene veteen ja auttaa ruoansulatuksessa edistämällä suoliston liikkuvuutta. Se voi auttaa ehkäisemään ummetusta. Esimerkkejä liukenemattomasta kuidusta ovat esimerkiksi viljakuidut, vihannekset ja täysjyvätuotteet.

Kuitupitoisten ruokien syöminen voi edistää terveyttä monin tavoin, kuten tukemalla ruoansulatusta, auttamalla painonhallinnassa ja vähentämällä riskiä sairastua erilaisiin sairauksiin, kuten sydän- ja verisuonitauteihin sekä tyypin 2 diabetekseen. Suositeltava kuituannos vaihtelee, mutta yleisesti suositellaan noin 25-35 grammaa kuitua päivässä aikuisille.