Mitä on mahla ja mistä sitä saa?

Vastaus:

Mahla on puiden, erityisesti lehtipuiden, sisällä kulkeva neste, joka sisältää ravinteita, sokereita ja vettä. Se on tärkeä osa puun ravinteiden kuljetusta juurista lehtiin. Mahlaa saa erityisesti vaahterasta, mutta myös muista puulajeista, kuten koivusta ja pihlajasta.

Mahla kerätään yleensä keväällä, kun lämpötilat vaihtelevat yöllä pakkasen ja päivällä lämpimien lämpötilojen välillä. Tällöin puut alkavat pumpata mahlaa juuristaan lehtiinsä. Mahlan keruuprosessi sisältää yleensä reiän poraamisen puuhun, josta mahla valuu ulos putkeen tai astiaksi.

Vaahteramahla on erityisesti tunnettu makeudestaan ja siitä valmistetaan usein vaahterasiirappia. Koivumahla on myös suosittua ja sitä käytetään juomana tai erilaisissa terveysvalmisteissa.

Lisää vastaus