Mitä on prosessoitu ruoka?

Vastaus:

Prosessoitu ruoka tarkoittaa elintarvikkeita, jotka ovat käyneet läpi teollisia käsittelymenetelmiä ennen kulutusta. Prosessointi voi sisältää monenlaisia vaiheita, kuten raaka-aineiden muokkaamista, pakkaamista, säilömistä tai valmistamista. Prosessoidut ruoat voivat vaihdella vähän käsitellyistä tuotteista, kuten pakastetusta vihanneksesta, täysin valmiisiin aterioihin, kuten eineksiin.

Prosessoinnin asteet:

1. Pienesti prosessoitu ruoka: Esimerkiksi pakastetut vihannekset ja hedelmät, joita on vain pesty, leikattu ja pakastettu.

2. Keskimäärin prosessoitu ruoka: Tuotteet, joissa on käytetty lisäaineita, kuten säilöntäaineita, makuaineita tai makeutusaineita. Esimerkkejä ovat jogurtit ja valmiit salaattikastikkeet.

3. Korkeasti prosessoitu ruoka: Valmiit ateriat ja keinotekoisesti valmistetut tuotteet, kuten pikanuudelit, makeiset ja valmiskeitot, joilla on usein pitkään säilyvyysaika ja jotka sisältävät runsaasti suolaa, sokeria tai rasvaa.

Prosessoidun ruoan kulutuksella voi olla erilaisia terveysvaikutuksia, ja siksi on tärkeää hallita, mitä syö. Monet asiantuntijat suosittelevat minimoimaan korkeasti prosessoitujen ruokien käyttöä ja valitsemaan ennemmin tuoreita ja vähän prosessoituja elintarvikkeita.

Lisää vastaus