Kysy mitä vain, vastaa kysymyksiin tai paranna vastauksia.
Mitä on valkuainen?
Vastaus:
Valkuainen, eli munanvalkuainen, on kananmunan osa, joka koostuu pääasiassa vedestä ja proteiineista. Se on kirkasta ja viskoosista ainetta, joka ympäröi munankeltuaista. Valkuaista käytetään laajasti ruoanlaitossa ja leivonnassa, esimerkiksi vaahdottamalla sitä, jolloin siitä syntyy kevyitä ja kuohkeita rakenteita. Proteiinipitoisuutensa vuoksi valkuainen on myös suosittu lisäravinne, erityisesti kun halutaan nostaa proteiinin saantia ilman ylimääräisiä rasvoja tai hiilihydraatteja. Itse asiassa valkuainen sisältää monia tärkeitä aminohappoja, minkä vuoksi se on arvokas ravinnonlähde.