Kysy mitä vain, vastaa kysymyksiin tai paranna vastauksia.
Mitä tarkoita gluteiiniton ruokavalio?
Vastaus:
Gluteiiniton ruokavalio tarkoittaa ruokavaliota, jossa vältetään gluteenia, proteiinia, jota esiintyy pääasiassa viljoissa, kuten vehnässä, ohrassa ja rukiissa. Gluteiiniton ruokavalio on erityisen tärkeä henkilöille, joilla on keliakia, joka on autoimmuunisairaus, jossa gluteeni aiheuttaa vaurioita ohutsuolen limakalvolle. Myös joillakin ihmisillä voi olla gluteeniyliherkkyys, mikä tarkoittaa, että he kokevat epämiellyttäviä oireita gluteenin nauttimisen jälkeen, vaikka heillä ei olisikaan keliakiaa.
Gluteiiniton ruokavalio perustuu pääasiassa gluteenittomiin vaihtoehtoihin, kuten riisiin, maissiin, quinoa, perunoihin, lorbaksiin ja moniin muihin vilja- ja tärkkelysperäisiin tuotteisiin. Ruokavalioon voi myös sisältyä gluteenittomia tuotteita, joita valmistetaan erityisesti ilman gluteenia. On tärkeää huomioida, että gluteiiniton ruokavalio ei välttämättä ole terveellisempi vaihtoehto kaikille, ja sen noudattaminen ilman lääketieteellistä syytä ei välttämättä tuo etuja.