Mitä tarkoittaa karotiini?

Vastaus:

Karotiinit kuuluvat karotenoideihin jotka ovat ovat oransseja, keltaisia tai punaisia kasvien väriaineita. Vihreissä kasveissa väri peittyy lehtivihreään, mutta esimerkiksi lehtipuissa karoteenien värit pääsevät esiin syksyn ruskassa lehtivihreän hävittyä. Kasveissa karoteeneilla on merkitystä antioksidantteina yhteyttämisessä syntyvien reaktiivisten happiyhdisteiden kuten singlettihapen käsittelyssä.
lähde: Terveyskirjasto

Lisää vastaus

Vastaaja: sasse