Mitä tarkoittaa livekala?

Vastaus:

"Livekala" tarkoittaa tuoretta kalaa, joka on elävä. Termiä käytetään usein markkinoilla tai kalastuksessa viitattaessa siihen, että kalaa myydään tai käsitellään ennen kuin se on tapettu ja käsitelty. Livekala voi viitata esimerkiksi akvaariokaloihin tai kalastuksessa käytettäviin houkutuskaloihin, mutta yleisimmin se liittyy tuoreeseen, mutta vielä elävään kalaan, joka voidaan valmistaa ruoaksi. Livekalojen käyttö voi myös liittyä erikoisruokakulttuureihin, joissa tuoreus ja eläviin raaka-aineisiin liittyvät kokemukset ovat tärkeitä.

Lisää vastaus