Mitä tarkoittaa pikkelöity?

Vastaus:

Pikkelöity tarkoittaa ruoka-aineen säilömistä etikassa, suolassa tai mausteliemessä. Tämä on keino säilyttää ruokaa pidemmän aikaa ja antaa sille myös erityistä makua. Esimerkiksi suolakurkut ja säilykesipulit ovat tyypillisiä pikkelöityjä tuotteita. Myös monet muut vihannekset, hedelmät, liha ja kala voidaan pikkelöidä. Pikkelöinti on perinteinen säilöntämenetelmä eri puolilla maailmaa.

Lisää vastaus