Mitä tarkoittaa rautakiisu?

Rautakiisu (Arctic char) on kala, joka kuuluu lohikaloihin (Salmonidae). Se elää pääasiassa kylmissä ja puhtaissa vesissä, kuten järvissä ja merissä pohjoisilla alueilla. Rautakiisu on tunnettu herkullisesta lihastaan ja se on arvostettu saaliskala kalastajille. Se voi esiintyä sekä makeassa vedessä että suolavedessä, ja sen väri vaihtelee elinympäristön mukaan. Rautakiisu on myös tärkeä osa monien pohjoisten kulttuurien perinteistä ruokavaliota.

Rautakiisu on suomalainen nimitys kalalle, jota kutsutaan myös nimellä "rauta" tai "rautakiisu". Tieteellinen nimi tälle kalalle on *Coregonus lavaretus*. Rautakiisu kuuluu muikkujen sukulaisiin ja on yleinen erityisesti pohjoisissa järvissä ja joissa. Rautakiisu on tärkeä saaliskala monilla kalastusalueilla ja sillä on hyvä maku, joten se on myös suosittu ruokakalana. Kalastuksessa rautakiisu saattaa muodostaa suuria parvia, mikä tekee siitä houkuttelevan kohteen kalastajille.