Miten kakkupohja tehdään?

Vastaus:

Kakkupohjan valmistaminen on tärkeä vaihe kakun teossa, ja se on melko yksinkertaista. Tässä on perusresepti, jolla voit tehdä maukkaan kakkupohjan. Tämä resepti on tarkoitettu noin 20 cm halkaisijaltaan olevaan kakkuvuokaan.

### Raaka-aineet:
- 4 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl perunajauhoja (tai lisävehnäjauhoja)
- 1 tsp leivinjauhetta
- 1/2 dl voita (sulattuna) tai öljyä
- (halutessasi) vaniljasokeria tai -uutetta mausteeksi

### Ohjeet:

1. Valmistelut: Laita uuni lämpenemään 175 °C:seen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.

2. Kananmunat ja sokeri: Riko kananmunat kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa seosta sähkövatkaimella korkealla nopeudella noin 5-7 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.

3. Kuivat aineet: Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe ja mahdollinen vaniljasokeri kulhossa. Siivilöi jauhoseos kananmunasokeriseoksen joukkoon varovasti, jotta ilmakuplat eivät häviä.

4. Lisää rasva: Kaada sulatettu voi tai öljy taikinaan ja sekoita kevyesti lastalla tai puulisella lusikalla, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.

5. Paistaminen: Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes kakun pinta on kauniin kullanruskea ja kakku on kypsä (testaa hammastikulla; sen pitäisi tulla puhtaana ulos).

6. Jäähdytys: Ota kakku uunista ja anna sen jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia. Käännä sitten kakku varovasti ritilälle jäähtymään kokonaan.

Kun kakkupohja on jäähtynyt, voit täyttää ja koristella kakun haluamallasi tavalla! Voit myös jakaa pohjan osiin ja laittaa väliin esimerkiksi hilloa, kermavaahtoa tai muuta täytettä. Enjoy!

Lisää vastaus