Kysy mitä vain, vastaa kysymyksiin tai paranna vastauksia.
Miten keliakiaa hoidetaan ruokavaliolla?
Vastaus:
Keliakiaa hoidetaan ensisijaisesti tiukalla gluteenittomalla ruokavaliolla. Tämä tarkoittaa, että kaikki gluteenia sisältävät viljat, kuten vehnä, ohra ja ruista, on poistettava ruokavaliosta. Gluteenin korvaamiseen voidaan käyttää gluteenittomia vaihtoehtoja, kuten riisiä, maissia, peruna-, quinoa-, tattari- ja hirssijauhoja.
Ruokavaliossa on tärkeää kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin:
1. Lue etikettejä: Monet tuotteet voivat sisältää gluteenia piilosaatteena, joten on tärkeää tarkistaa ainesosaluettelo tarkasti. Etsi merkintöjä, kuten "gluteeniton" tai "contain gluten".
2. Vältä saastumista: Koska gluteeni voi olla läsnä myös muissa tuotteissa, varmistu, että keittiössä käytettävät välineet, astiat ja pinnat ovat gluteenittomia. Käytä erillisiä leikkuulautoja ja erityisiä keittoastioita gluteenittomille ruoille.
3. Monipuolisuus: Huolehdi siitä, että ruokavalio on monipuolinen ja sisältää riittävästi vitamiineja ja ravinteita. Gluteenittomat viljat ja viljatuotteet voivat joskus olla köyhempiä ravintoaineissa, joten on tärkeää syödä paljon tuoreita hedelmiä, vihanneksia, proteiineja ja hyviä rasvoja.
4. Ravintolisät: Tarvittaessa voit keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ravintolisistä, erityisesti jos kärsit vitamiinivajauksista, kuten B12- tai D-vitamiini.
5. Seuraa terveydentilaa: Säännölliset tarkastukset lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa voivat auttaa seuraamaan edistymistä ja varmistamaan, että ruokavalio on riittävän ravinteikas.
Keliakian hoito ruokavaliolla on elinikäinen prosessi, ja sen noudattaminen on avainasemassa sairastuneen terveyden ja hyvinvoinnin ylläpitämisessä. On aina suositeltavaa keskustella asiasta terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, mikäli on kysymyksiä tai epäselvyyksiä ruokavalion suhteen.