Kysy mitä vain, vastaa kysymyksiin tai paranna vastauksia.
Miten keliakiaa hoidetaan ruokavaliolla?
Vastaus:
Keliakiaa hoidetaan ensisijaisesti gluteenittomalla ruokavaliolla. Keliakia on autoimmuunisairaus, jossa gluteeni, joka on viljaproteiini ja löytyy muun muassa vehnästä, ohrasta ja ruista, aiheuttaa suoliston limakalvon vaurioitumista. Tässä on joitakin keskeisiä asioita keliakian hoidosta ruokavalion avulla:
1. Gluteenittomat viljat: Keliakiaa sairastavien tulee välttää kaikkia gluteenipitoisia viljoja. Sen sijaan he voivat käyttää gluteenittomia viljoja, kuten riisiä, maissia, quinoaa, hirssiä, tattaria ja gluteenittomia kauroja (huomioiden, että kaurassa ei ole gluteenia, mutta se voi olla kontaminoitunut gluteenilla).
2. Ruokamerkit: On tärkeää tarkistaa elintarvikkeiden etiketit huolellisesti. Monet valmiit tuotteet voivat sisältää gluteenia jopa yllättävissä muodoissa, ja siksi gluteenittomia vaihtoehtoja etsivien tulee olla valppaita.
3. Ravintoaineiden saanti: Keliakiasta kärsivillä voi olla riski puutostiloille, kuten raudan, kalsiumin, B12-vitamiinin ja folaattien puutteelle. Ruokavalion tulee olla monipuolinen ja sisältää riittävästi ravintoaineita.
4. Valmistusmenetelmät: Gluteenittomia elintarvikkeita tulee valmistaa eristyksissä gluteenipitoisista ruoista, jotta vältetään ristisaastuminen.
5. Ruokailutottumukset: On hyödyllistä kehitellä omat ruokailutottumukset, kuten valmistaa ruokaa itse ja suosia tuoreita, käsittelemättömiä elintarvikkeita.
6. Oma tietous ja koulutus: Keliakiaa sairastavien on hyvä perehtyä sairauteensa ja gluteenittomaan ruokavalioon, jotta he voivat tehdä tietoisia valintoja ruokailunsa suhteen.
7. Seuranta lääkärin kanssa: Säännölliset seurannat terveydenhuollon ammattilaisten kanssa ovat tärkeitä, jotta voidaan seurata suoliston toipumista ja ravintoaineiden tasoa.
Keliakian hoitaminen voi aluksi tuntua haastavalta, mutta gluteenittomien tuotteiden määrä ja laatu ovat lisääntyneet huomattavasti, mikä tekee ruokavaliosta helpommin noudatettavan.