Miten tehdään bigmac?

Big Macin valmistaminen kotona on mahdollista useilla eri tavoilla. Tässä on yksi perusresepti, jolla voit tehdä Big Macin:

### Ainekset:
- **Hampurilaispihvit:**
- 500 g naudanjauhelihaa (esim. 80/20 rasvasuhteella)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

- **Kastike:**
- 1/2 kupillista majoneesia
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl sinappia
- 1 rkl valkoviinietikkaa tai sitruunamehua
- 1 rkl sokeria
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl suolakurkkua, silputtuna (tai suolakurkkuhakkelua)

- **Muuta:**
- 3 hampurilaissämpylää (tai 2 ykköshampurilaista ja yksi keskimmäinen)
- Juustoa (esim. cheddarjuustoa)
- Salaattia (hienoksi silputtuna)
- Tomaatteja (viipaloituna)
- Sipulia (ohueksi viipaloituna)
- Kurkkua (viipaloituna)

### Valmistusohjeet:

1. **Hampurilaispihvit:**
- Muotoile naudanjauhelihasta kolme pihveä, jotka ovat hieman suurempia kuin sämpylät (ne kutistuvat kypsyessä).
- Mausta pihvit suolalla ja pippurilla.
- Grillaa tai paista pihvejä pannulla keskilämmöllä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Lisää juusto pihvien päälle viimeisten minuutin aikana, jotta se ehtii sulamaan.

2. **Kastike:**
- Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa hyvin yhteen. Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa, jotta maut sekoittuvat.

3. **Sämpylät:**
- Paista hampurilaissämpylöitä kevyesti pannulla tai grillissä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

4. **Kokoonpano:**
- Ota yksi sämpylä ja levitä sen päälle kastiketta.
- Laita päälle yksi pihvi, hieman silputtua salaattia, tomaattia ja sipulia.
- Ota keskikokoisesta sämpylästä (se on Big Macin "keskimmäinen kerros") ja laita se lautaselle. Lisää sille kastiketta, toinen pihvi, salaattia, tomaattia ja sipulia.
- Lisää lopuksi päällimmäiseksi sämpylät.
- Tarjoile heti, ja nauti itse tekemästäsi Big Macista!

Rahka säilyy jääkaapissa useita päiviä, ja se maistuu vieläkin paremmalta, kun se saa hetken vetäytyä. Hyvää ruokahalua!

Big Macin valmistaminen kotona on melko yksinkertaista. Tässä on ohjeet, joilla voit valmistaa Big Mac -tyylisen hampurilaisen:

### Ainekset:

#### Hampurilaiselle:
- 2 pihviä naudanlihaa (noin 90g kumpikin)
- 1 hampurilaissämpylä (sisältäen ylä- ja alakuoren sekä keskimmäisen kerroksen)
- 1 viipale juustoa (Cheddar-tyyppinen)
- Salaattia (ns. jääsalaatti tai keräkaali)
- 2-3 viipaletta suolakurkkua
- 1-2 ripausta sipulia (hienoksi silputtuna)
- Majoneesia
- Ketsuppia
- Sinappia

#### Big Mac -kastike:
- 1/2 cup majoneesia
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl sinappia
- 1 rkl makeaa hapankastiketta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

### Valmistusohjeet:

1. **Valmista kastike:** Sekoita kaikki Big Mac -kastikkeen ainekset kulhossa hyvin sekoittaen. Anna kastikkeen maustua jääkaapissa ainakin 30 minuuttia.

2. **Paista pihvit:** Muotoile naudanliha pihveiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista pihvit kuumalla pannulla noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää juustoviipale pihvin päälle paiston loppuvaiheessa, jotta se sulaa.

3. **Valmista sämpylät:** Halkaise hampurilaissämpylä kolmeen osaan (yläkuori, keskikuori ja alakuori). Paahda sämpylöiden sisäpinnat kevyesti pannulla tai uunissa, jos haluat.

4. **Kokoa hampurilainen:**
- Laita alakuoren päälle hieman kastiketta.
- Lisää ensimmäinen pihvi juuston kanssa.
- Laita keskikuori päälle ja levitä siihen lisää kastiketta, salaattia, suolakurkkuja ja sipulia.
- Lisää toinen pihvi ja lopuksi yläkuori.

5. **Tarjoile:** Tarjoa Big Mac ranskalaisten kanssa tai haluamasi lisukkeiden kera.

Nyt voit nauttia itse tehdystä Big Macista!