Miten tehdään hilleri?

Vastaus:

Hilleri on suomalainen herkku, joka on valmistettu yleensä kalasta, kuten muikusta tai ahvenesta. Hilleriä voidaan valmistaa monilla eri tavoilla, mutta tässä on yksi perinteinen ohje:

Ainekset:
- 1 kg tuoreita kaloja (esim. muikkuja tai ahvenia)
- Suolaa
- Jäitä tai kylmää vettä
- Mausteita (esim. tilliä, pippuria) maun mukaan

Valmistusohje:

1. Kalojen valmistelu:
- Puhdista ja fileoi kalat tarvittaessa. Poista ruodot ja nahka, jos käytät fileitä.

2. Suolaaminen:
- Ripottele suolaa kalojen päälle. Suolaa kannattaa käyttää kohtuudella, sillä tarkoitus ei ole liottaa kaloja liikaa.

3. Marinointi:
- Voit lisätä kaloihin myös muita mausteita, kuten tuoretta tilliä tai pippuria, makusi mukaan. Sekoita kalat mausteiden kanssa.

4. Kypsennys:
- Hilleri voidaan paistaa pannulla, grillata tai jopa kypsentää uunissa. Kypsennysaika riippuu kalojen koosta ja valmistusvälineestä, mutta yleensä se on noin 5-10 minuuttia kummaltakin puolelta.

5. Tarjoilu:
- Tarjoile hilleri lämpimänä esimerkiksi perunoiden, salaatin tai muusien kanssa. Voit myös lisätä annokseen sitruunaviipaleita ja sulaa voita.

Muista, että hilleriä voi tehdä myös muista kaloista tai muilla valmistustavoilla, joten voit kokeilla eri reseptejä ja löytää oma suosikkisi!

Lisää vastaus