Onko sokeriliuoksen valmistaminen kemiallinen reaktio?

Vastaus:

Sokeriliuoksen valmistaminen ei ole kemiallinen reaktio, vaan fysikaalinen prosessi. Kun sokeri liukenee veteen, sokerimolekyylit jakautuvat veden joukkoon, mutta kemiallinen rakenne ei muutu. Tämä tarkoittaa, että sokerin kemiallinen kaava (C₁₂H₂₂O₁₁) pysyy samana, eikä synny uusia yhdisteitä. Liuoksen valmistamisessa tapahtuu vain aineiden sekoittumista.


Lisää vastaus