Kysy mitä vain, vastaa kysymyksiin tai paranna vastauksia.
Miksi salmiakki on mustaa?
Vastaus:
Salmiakki on mustaa, koska se valmistetaan pääasiassa ammoniumkloridista, joka on mustan värin suojaamattomalta puolelta. Ammoniumkloridi on tärkein ainesosa salmiakin maun ja koostumuksen kannalta.
Lisäksi salmiakin valmistuksessa käytetään usein muita ainesosia, kuten sokeria ja eri makuaineita, mutta musta väri tulee erityisesti ammoniumkloridista. Yhteys mustaan väriin liittyy myös siihen, että salmiakki on vahvasti hajustettu ja se erottuu visuaalisesti muista makeisista.
Salmiakin musta väri on osa sen perinteistä ilmettä ja kulttuurista identiteettiä, erityisesti Pohjoismaissa, missä se on erittäin suosittu herkku.