Mikä on entrecôte pihvi?

Vastaus:

Entrecôte-pihvi on ohuen lihalevyn tyyppi, joka saadaan naudan kylkiluiden alueelta. Se on tunnettu mehukkuudestaan, maukkaudestaan ja mureudestaan, ja se on suosittu valinta erityisesti grillauksessa ja paistamisessa. Entreé tarkoittaa ranskalaisesti "välissä" tai "keskellä", ja "côte" tarkoittaa kylkeä, viitaten siihen, että liha tulee kylkiruokien alueelta.

Entrecôte on usein marinoitu tai maustettu ennen valmistusta, ja se tarjoillaan usein erilaisten lisukkeiden, kuten perunoiden, vihannesten tai salaatin kanssa. Se on myös suosittu valinta steak house -ravintoloissa. Pihvin valmistuksessa tärkeää on, että se kypsennetään sopivasti, jotta mureus ja mehukkuus säilyvät.

Lisää vastaus