Mikä on tähkämaija? Hoito?

Vastaus:

Tähkämaija, eli sen tieteellinen nimi on *Lepidium sativum*, on vihanneksena ja mausteena käytettävä kasvi, joka kuuluu ristikukkakasveihin (Brassicaceae). Tähkämaijaa käytetään usein salaateissa, voileivissä ja muissa ruoissa, joissa se tuo mukanaan pippurisen, raikkaan maun.

### Hoito

Tähkämaijan hoito on suhteellisen yksinkertaista:

1. Kasvupaikka: Tähkämaija viihtyy parhaiten aurinkoisessa tai puolivarjoisessa paikkaa. Se tarvitsee hyvin vettä läpäisevää maata.

2. Kastelu: Kasvukauden aikana maa pidetään tasaisen kosteana. Älä kuitenkaan anna maan vettyä liikaa, sillä juuret voivat mädäntyä.

3. Lannoitus: Tähkämaija ei vaadi erityistä lannoitusta, mutta voit käyttää kevyesti kompostia tai orgaanista lannoitetta kasvukauden alussa.

4. Korjuu: Tähkämaijaa voidaan sadottaa jatkuvasti. Leikkaa yrtit noin 5-10 cm:n korkeudelta, jolloin kasvi saa mahdollisuuden kasvaa uudelleen. Tämä voidaan tehdä useita kertoja kasvukauden aikana.

5. Säilytys: Tuoreena korjattua tähkämaijaa voi säilyttää jääkaapissa noin viikon ajan. Voit myös kuivata tai pakastaa sitä, jos haluat säilyttää sen pidempään.

Tähkämaija on helppo kasvatettava ja se kasvaa nopeasti. Se on oiva lisä moniin käyttötarkoituksiin, ja siitä saa myös helposti ravinteikasta satoa!

Lisää vastaus