Mikä on tyydyttynyt rasvahappo?

Vastaus:

Tyydyttynyt rasvahappo on rasvahappo, jossa kaikki hiiliatomit (C) ovat liittyneet vetyatomeihin (H) maksimimäärän mukaan. Tämä tarkoittaa, että tyydyttyneissä rasvahapoissa ei ole kaksoissiteitä hiiliatomien välillä. Niitä esiintyy usein eläinperäisissä rasvoissa, kuten voissa, sekä joissakin kasviöljyissä, kuten kookosöljyssä ja palmuöljyssä.

Tyydytettyjä rasvahappoja pidetään usein tunnettuina niiden vaikutuksista terveyteen. Liiallinen saanti voi liittyä sydän- ja verisuonisairauksiin, mutta niiden rooli ruokavaliossa on edelleen tutkinnan kohteena, ja on tärkeää ottaa huomioon kokonaisruokavalio ja elämäntavat.

Lisää vastaus