Mikä on valele perunat vedellä tai kermalla?

Vastaus:

"Valele perunat" tarkoittaa käytännössä sitä, että perunat huuhdellaan tai kastellaan jollain nesteellä valmistuksen aikana, jotta niistä tulee mehukkaita ja maukkaita. Voit valita nesteeksi esimerkiksi vettä, kermaa tai lientä, riippuen siitä, minkälaista makua ja koostumusta haluat saavuttaa.

Jos käytät vettä, se voi auttaa perunoita kypsymään tasaisesti ja estää niitä kuivumasta. Kerman käyttö puolestaan luo rikasta ja kermaista makua, ja se voi myös tehdä perunoista pehmeämpiä ja täyteläisempiä.

Valinta nesteen välillä riippuu tietenkin myös siitä, millaista ruokaa olet valmistamassa. Jos teet esimerkiksi perunamuusia, kerma on tyypillinen valinta. Jos kuitenkin keität tai paistat perunoita, voit käyttää vettä tai muuta lihalientä tai kasvislientä makua varten.

Lisää vastaus