Mitä karboksyylihappoa on nokkosessa?

Nokkosessa (Urtica dioica) esiintyy useita karboksyylihappoja, ja yksi tunnetuimmista on muodostaen sitruunahappo (citraatti). Lisäksi nokkosessa on myös muita orgaanisia happoja, kuten omenahappoa ja viinihappoa. Nokkosen sisältämät karboksyylihapot voivat vaikuttaa kasvin ravitsemuksellisiin ja lääkinnällisiin ominaisuuksiin. Nokkosen ravintosisällössä on myös runsaasti muita hyödyllisiä yhdisteitä, kuten vitamiineja ja kivennäisaineita.

Nokkosessa (Urtica dioica) on useita karboksyylihappoja, joista tärkein on että se sisältää esimerkiksi oksaalihappoa ja niasiinihappoa (vitamiini B3). Oksaalihappo voi aiheuttaa nokkosen polttavaa tunnetta iholla sen karvojen kosketuksesta. Nokkosen ravintoaineet ja bioaktiiviset yhdisteet tekevät siitä arvokkaan osan ravintoaineiden ja vitamiinien lähteen.