Onko taloussokeri seos?

Vastaus:

Taloussokeri, eli tavallinen pöytäsokeri, on kemialliselta rakenteeltaan sakkaroosia, joka on disakkaridi. Se ei siis ole seos vaan puhdas yhdiste, joka koostuu kahdesta monosakkaridista: glukoosista ja fruktoosista. Taloussokeria voidaan kuitenkin pitää seoksena käytännön mielessä, sillä se voi sisältää pieniä määriä muita yhdisteitä tai epäpuhtauksia, mutta kemiallisesti se on yksinkertainen yhdiste.

Lisää vastaus