Mitä tarkoittaa gratinoida?

Vastaus:

Gratinoida tarkoittaa ruoan valmistustapaa, jossa ruoka kuorrutetaan esimerkiksi juustolla tai korppujauhoilla ja sitten paistetaan tai gratinoidaan uunissa, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja rapea. Tämä valmistustapa tuo ruoan pintaan makua ja tekstuuria, ja se on erityisen yleinen esimerkiksi lasagnassa, gratinoiduissa perunoissa ja erilaisissa uuniruokien päällisissä.

Lisää vastaus