Onko kivikala syotavaa?

Vastaus:

Kivikala, eli tietyissä yhteyksissä myös tunnettu nimellä "kivikausi", viittaa usein kalalajikkeisiin, joita löytyy erityisesti kylmistä vesistä. Jos tarkoitat nimellä "kivikala" nimenomaan jotakin tiettyä kalaa, kuten esimerkiksi kiveä tai pallokalaa, niin on syytä huomioida, että monet kalalajit ovat täysin syötäviä, kunhan ne on käsitelty ja valmistettu oikein.

Esimerkiksi Suomessa käytetään joskus termiä "kivikala" viitatessa kalalajeihin, joita ei yleisesti pidetä ruokakaloina, mutta käytännössä suurin osa kaloista, kuten siika tai lohi, on erinomaisia ruokakaloja.

Mikäli kysymyksesi liittyy johonkin tiettyyn kalalajiin tai valmistustapaan, olisin mielelläni avuksi tarkentamaan asiaa!

Lisää vastaus