Mitä tarkoittaa maseraatio?

Vastaus:

Aineosasten rauhassa "kypsyminen" toisiinsa. Esim viinin parkkihappojen ja tammitynnyrin parkkihappojen toiminnan tuloksena viini pehmenee ja makuaineiden syveneminen. Eräänlaista kypsymistä siis.

Lisää vastaus

Vastaaja: user574817378