Onko peruna juures?

Vastaus:

Peruna (Solanum tuberosum) on tärkkelyspitoinen mukula, mutta se ei teknisesti ottaen ole juures. Juureksiksi kutsutaan yleensä kasvin juuria tai juuristoa, joka varastoi ravinteita. Peruna on kuitenkin maaperenne, joka kasvaa maassa ja kerää energiaa ja ravinteita, joten sitä saatetaan joissakin yhteyksissä pitää juureksen kaltaisena ravintona. Käytännössä perunat luokitellaan vihanneksiksi, ja ne ovat tärkeä osa monia ruokakulttuureja.

Lisää vastaus